BERAU, KASAKKUSUK.com – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Berau melakukan pemeriksaan keamanan makanan melalui kegiatan Safety Food untuk memastikan kualitas pangan yang akan dikonsumsi masyarakat tetap terjaga.
Kegiatan tersebut dilaksanakan di SPPG Polres Berau, Jalan Pemuda, Gang Aspol, Tanjung Redeb sekitar pukul 07.00 WITA pada Jumat, 13 Maret 2026.
Pemeriksaan dipimpin Kasi Dokkes Polres Berau, Penata dr. Mawar bersama personel Sidokkes lainnya yakni Pengatur I Taufik Hidayat dan Riyanti Faizah.
Dalam kegiatan tersebut, tim memeriksa sejumlah menu makanan yang disiapkan untuk didistribusikan kepada penerima manfaat di wilayah Tanjung Redeb.
Menu yang diperiksa terdiri dari berbagai jenis makanan, di antaranya bolu coklat, roti manis, roti asin atau abon, telur rebus, kacang goreng, serta buah-buahan seperti pir, jeruk, alpukat, dan kurma. Seluruh makanan tersebut akan disalurkan kepada beberapa sekolah dan posyandu dengan total distribusi mencapai 2.299 porsi.
Ribuan porsi makanan itu diperuntukkan bagi sejumlah penerima manfaat, meliputi TK Kemala Bhayangkari sebanyak 83 porsi, SDN 002 Tanjung Redeb sebanyak 541 porsi, SMKN 1 Berau sebanyak 753 porsi, SMAN 1 Berau sebanyak 880 porsi, serta Posyandu Kemala sebanyak 42 porsi.
Kasi Dokkes Polres Berau, dr. Mawar menjelaskan bahwa pemeriksaan dilakukan melalui dua metode untuk memastikan makanan aman dan layak dikonsumsi.
Menurutnya, metode pertama adalah pemeriksaan organoleptik yang dilakukan dengan mengamati kondisi makanan dari segi rasa, aroma, warna, tekstur, hingga tampilan secara keseluruhan.
“Metode organoleptik dilakukan untuk memastikan tidak ada perubahan pada rasa, bau, warna, tekstur, maupun penampilan makanan,” ucap dr. Mawar.
Selain itu, tim Sidokkes juga melakukan pengujian menggunakan reagen kimia untuk mendeteksi kemungkinan adanya zat berbahaya di dalam makanan.
Pengujian tersebut bertujuan memastikan tidak terdapat kandungan bahan berbahaya seperti arsenik, nitrit, sianida, formalin, maupun boraks yang dapat membahayakan kesehatan.
Berdasarkan hasil pemeriksaan yang dilakukan, seluruh sampel makanan menunjukkan hasil negatif terhadap zat berbahaya sehingga dinyatakan aman dan layak untuk dikonsumsi.
Melalui kegiatan Safety Food ini, Sidokkes Polres Berau berharap kualitas makanan yang disalurkan kepada masyarakat tetap terjaga serta aman dikonsumsi, khususnya bagi para pelajar dan penerima manfaat lainnya. (bro/ute)
